RAVINTOLA (T)RABA — LAUANTAI BRUNSSI
BRUNSSI KAAPELITEHTAALLA
NEW YORK BRUNCH 22.4. klo 12-15
JUICES
Raparperi-mansikkajäätee, tuorepuristettuja mehuja V, G
GREEN & SALADS
Green Goddes sekä vihersalaatteja ja versoja L, G
Sitrusmarinoitua peruna-parsasalaattia V, G
Poltettua artisokkadippiä, sesongin vihanneksia V, G
Poropastramia, parmesancremeä ja marinoitua sipulia L, G
Levain- leipää ja nokkostuorejuustoa L, G
SHAKSUKA
Luomukananmunia haudutettuna mausteisessa tomaattikastikkeessa L, G
EGG FLORENTINE BAGEL
Kylmäsavustettua lohta, pinaattia, parsaa, hollandaise ja paahdettu bagel L
CHEESES
Kauden juustoa lisäkkeineen
YOHGHURT & GRANOLA
Turkkilaista jogurttia, hunajaa ja granolaa L
FRUITS
Sesongin parhaita hedelmiä V, G
PANCAKES
Pannukakkuja, pähkinöitä ja nutellaa L
CHEESECAKE
Traban juustokakkua
CANDYSHOP
Valikoima karkkeja ja keksejä
COFFEE
Kahvia tai haudutettua irtoteetä valinnan mukaan
35,00€ / HLÖ, lapset 4-12 vuotta 15,00€, alle 4-vuotiaat velotuksetta
TRABAN VAPPUBRUNSSI 30.4. klo 12-15
ALKUUN
Vihersalaatteja ja versoja ja vinegrette V, G
Mozzarellaa, värikkäitä tomaatteja ja sitrussalaattia VL, G
Sitrusmarinoitua parsa-perunasalaattia, kapriksia ja kevätsipulia V, G
Grillattua kananpoikaa, sydänsalaattia ja parmesancreme L, G
Coleslaw varhaiskaalista M, G
Katkarapua Skagen L, G
Valkosipulisilliä L, G
Sitruunasilakkaa M, G
Levain- leipää, yrttituorejuustoa L
PÄÄRUOKA
Karitsalihapullia, tzatsikia ja lämmin tabboulehsalaatti L
Tattiravioleja ja parmesaania L
JÄLKIRUOKA
Mansikka-raparperisimaa V, G
Sesongin hedelmiä V, G
Rahkamunkkeja VL
Traban karkkikauppa, valikoima nameja ja keksejä
Vaniljapannacotta ja marinoitua marjasalaattia L, G
Valikoima juustoja lisäkkeineen VL/L, G
Kahvi/tee
35,00 € / hlö, lapset 4-12 vuotta 15,00€, alle 4-vuotiaat veloituksetta
VAPPULOUNAS 1.5. kattaukset klo 12 & 14
ALKURUOKABUFFET
Vihersalaatteja ja versoja ja vinegrette V, G
Burrataa, paahdettuja pinjansiemeniä, melonia sekä marinoitua parsasalaattia G
Sydänsalaattia, punasikuria ja endiiviä sekä parmesancreme L, G
Sokerisuolattua siikaa, pikkelöityä retiisiä ja kurkkua ja tilliemulsio M, G
Toast Skagen L, G
Sitruunasilakkaa M, G
Smetanasilliä L, G
Vitello Tonnato, tonnikalamajoneesia, friteerattua kaprista ja rucolaa L, G
Maalaispatee, raparperichutney L, G
Levain- leipää, luomu saaristolaisleipää sekä nokkosvoita L
PÄÄRUOKA PÖYTIIN TARJOILTUNA
Kevyesti savustettua lohta, lämmin parsa-perunasalaatti ja nokkoshollandaise L,
TAI
Ylikypsää naudan rintaa, tumma yrttikastike ja valkosipuliperunaa L, G
TAI
Parsarisottoa, parmesaania ja pinjansiemeniä L, G, V*
JÄLKIRUOKABUFFET
Mansikka-raparperisimaa V, G
Rahkamunkkeja VL
Tiramisu VL
Passion Pavlova L, G
Traban karkkikauppa, valikoima nameja ja keksejä
49,00 € / hlö
Lapset
4-7 -vuotta 10,00€ / hlö, alle 4- vuotiaat veloituksetta
8-12 -vuotta 18,00 € / hlö
R

Allergeenit & erityisruokavaliot
L laktoositon. VL vähälaktoosinen. M maidoton. G gluteeniton. G* voidaan valmistaa gluteenittomana. VEG vegaaninen. VEG* voidaan valmistaa vegaanisena.
Lisätietoja saat henkilökunnalta. Kerrothan erityisruokavaliostasi tilausta tehdessäsi. Käytämme kotimaista lihaa.
Meille on kunnia-asia tarjota sopivia vaihtoehtoja kaikille asiakkaillemme ja otamme kaikki erityisruokavaliot ja allergiat huomioon.


